2014/7/17
鰯の手開き
2014年7月某日
川上みゆき先生のご自宅で開かれた
鰯の手開き講習に行ってきました。
習いたいな～と思っていた時に
みつけたお教室！
飛び込んでしまいました～。
鰯 3匹 手で開きました。
1回目 皮がうまくはずれず…
2回目 身が途中で切れてしまいました…。
3回目 まあまあ かな？
その鰯を使って 鰯の岩石揚げを作りました。
揚げたて最高！
他にも
とうもろこしのすり流し
新牛蒡を使った 炊き込みご飯を作りました。
今日も たっぷり勉強してきました。
椀と碗の違い
とうもろこしの茹で方
新牛蒡や新しょうがの使い方…
もう 今から 明日のおさらいが楽しみです！
またしばらく 鰯尽くしになると思いますが
家族の皆さん つきあってください。
優しいみゆき先生と御主人様とお会いできて
楽しいひとときでした。
