2016/2/26
砂肝のコンフィ
2016年2月某日
塩こしょうして1日寝かした砂肝で
コンフィを作りました。
たっぷりのオリーブオイルに
ローズマリーと
皮つきにんにくと
わずかな塩…
100度のオーブンで90分 優しく火を通したら～
できあがり～♪
コリッとした食感が
たまらない～♪
保存食なのに…
もうこれだけ…
たくさん作っておけばよかったかな？
うふふっ
また作ろうっと～♪
